Chilisamen

Egal ob rund oder spitz, ob scharf oder mild, Chili gibt es in den unterschiedlichsten Formen. Für die Schärfe der Chili ist der Stoff Capsaicin verantwortlich. Das Capsaicin ist hauptsächlich in den sogenannten Plazenta und den Kernen vorhanden. Der Schärfegrad nimmt bei den Chilis mit der Reife zu. Die Schärfe ist äußerst beständig und kann werder durch Kochen noch durch Einfrieren zerstört werden. Hier bieten wir Ihnen ein breites Sortiment der scharfen Früchte an.

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