Salbei
Salbei, mehrjährig
Aussaat: ab März in Saatschalen, Saattiefe 0,5 cm, nur leicht mit Erde bedecken. Ab Mai ins Freiland im Abstand von 30 cm pflanzen. Auch für Balkon- und Kübelpflanzung geeignet.
Bodenansprüche: Humusreicher Boden in sonniger bis halbschattiger Lage.
Keimzeit: 8 bis 14 Tage.
Ernte: Juli bis Oktober. Nur die jungen Blätter und Triebspitzen verwenden.
Verwendung: Sehr aromatische Würze zu Fleisch, Fisch, Suppen, Quark, Essiggurken. Wegen des kräftigen Geschmacks nur sparsam verwenden. Auch für Tee geeignet.