Pimpinelle

Artikelnummer: 161

Sanguisorba minor

Kategorie: Kräutersamen


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Pimpinelle, mehrjährig

Vielseitig verwendbares Gewürzkraut mit gurkenähnlichem Geschmack.

Aussaatzeit: März bis Juni direkt ins Freiland.
Saattiefe: 0,3 cm. Reihenabstand 25 cm, mit Erde abdecken und andrücken.
Keimdauer: 15 bis 22 Tage.
Bodenansprüche: Humusreicher Boden in sonniger bis halbschattiger Lage. 
Pflege: Regelmäßig gießen, Blüten ausbrechen, damit reichlich Blätter angesetzt werden.
Erntezeit: Juli bis Oktober.
Verwendung: Ideal für Salatsoßen, Gemüse, Eierspeisen und Bestandteil der beliebten Frankfurter Grünen Soße. Verwendet werden nur die jungen, frischen Blätter (nicht mitkochen).

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