Petersilie, Wurzel halblange

Artikelnummer: 138

Petroselinum crispum

Kategorie: Kräutersamen


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Wurzelpetersilie Halblange, glatte

Diese Wurzeln sind sehr geschmacksintensiv und ideal zum Kochen von Fleisch - und Gemüsebrühe. Als Gemüse zusammen mit Möhren, Porree, Sellerie und Pastinaken zubereitet, sehr delikat.
Aussaatzeit: März bis Anfang Mai. 
Saattiefe: Etwa 2 cm. Entfernung der Saatreihen 20 bis 25 cm.
Bodenansprüche: Tiefgründiger, guter Gartenboden ohne frischen organischen Dünger (Stalldung). 
Pflege: Bei Trockenheit die Saatreihen 2 bis 3 mal vorgießen, einsäen, bedecken und andrücken. Später auf 8 bis 10 cm vereinzeln. Beet unkrautfrei halten.
Erntezeit:  Ab Oktober. Für den Winterbedarf die Wurzeln ausgraben, in Sand einschlagen und frostfrei lagern.
Verwendung: Sehr vitaminreiche, gesunde Kost. Ein ausgesprochen gutes, aromatisches Suppengewürz. 

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