Mangold, Lucullus

Artikelnummer: 118

Beta vulgaris

Kategorie: Blatt- und Stielgemüse


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Beschreibung

Mangold Lucullus

gelber mit weißen Rippen.
Schmackhaftes Gemüse mit zarten, weißen, kräftigen Stielen und gekrausten, grünen Blättern. Kurze Entwicklungszeit (80 bis 90 Tage von Aussaat bis Ernte). Sehr ertragreich. Die Stiele können wie Spargel, die Blätter wie Spinat gekocht oder gedünstet werden. Kurze Garzeit.
Aussaatzeit: Ende März bis Mai. Im August für die Herbsternte. 
Saattiefe: 1 bis 2 cm. Entfernung der Reihen bei Anbau als Spinatgemüse 30 cm, bei Verwendung der Rippen wie Spargel von Pflanze zu Pflanze 40 cm.
Bodenansprüche: Gutgedüngter Boden. Wächst auch noch im Halbschatten.
Pflege: Bei Trockenheit die Saatreihen vorgießen. Im Sommer reichlich Wasser geben.
Erntezeit:  Etwa 70 bis 80 Tage nach der Aussaat. Für die spinatartige Verwendung nur ein Drittel der Blattmasse ernten und Herzblätter nicht beschädigen- der Mangold wächst nach.
Verwendung: Blattmasse wie Spinat, die Rippen wie Spargel. Wohlschmeckend und gesund. Enthält wertvolle Mineralien und Vitamine. 

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