Koriander Pallas

Koriander Pallas, einjährig

Kompakt wachsender, sehr blattreicher Koriander-Typ. Es lassen sich sowohl die Samen als auch das frische Grün verwenden. Koriandergrün schmeckt säuerlich-scharf und ist eine pikante Würze für asiatische Gerichte. Die Körner werden ganz mitgekocht (in Currys, Fleisch- und Gemüsegerichten) oder frisch gemahlen in der Lebkuchen- und Brotbäckerei verwendet.

Aussaatzeit: Ab April bis Juni direkt ins Freiland.
Saattiefe: 1 bis 2 cm, Reihenabstand 25 cm.
Keimdauer: 15 bis 20 Tage.
Bodenansprüche: nährstoffreicher Boden in sonniger, geschützter Lage.
Pflege: feucht halten.
Erntezeit: Blätter Juni bis Oktober, Körner ab Herbst.