Bärlauch

Bärlauch

Der "wilde Knoblauch" ist ein mehrjähriges, aromatisches Würz- und Heilkraut mit maiglöckchenähnlichen Blättern, die nach Knoblauch duften.

Aussaatzeit: Von Oktober bis März breitwürfig ins Freiland. Saattiefe 1 cm, Keimtemperatur 0 bis 15° C. (Kaltkeimer). Keimung nach 30 bis 40 Tagen, die sich jedoch durch eine lange Keimruhe noch verzögern kann. Im Abstand von 20 x 20 cm verpflanzen.

Bodenansprüche: Bevorzugt  humosen, feuchten Boden in halbschattiger Lage.

Ernte: April bis Juni die frischen Blätter.

Verwendung: Die zarten, frischen Blätter verwendet man zum Würzen von Salaten, Gemüsen, Fleischgerichten usw. Bärlauch besitzt ähnliche positive Eigenschaften und Heilwirkung wie Knoblauch.

Besonderes: Die Pflanzen bilden dichte Teppiche mit schönen, sternförmigen, weißen Blüten. Eine Zierde für Blumenbeete und in Steingärten.

Der Inhalt reicht für: ca. 25 Pflanzen.